山姆“鲜猪肉”溯源码显示数月前屠宰引“冻化鲜”质疑，品牌称系统同步错误
消费者依赖溯源码建立食品信任，一旦数字信息与“鲜”标签矛盾，即使最终是系统错误，也会伤及整套可追溯机制的可信度。
· 消费、企业
事情从哪里开始
消费者购买鲜猪肉时可通过包装和溯源码查看生产、屠宰等信息，并据此判断新鲜程度。
发生了什么
3月，一名消费者发现购买的山姆鲜猪肉溯源页面显示的屠宰日期早于购买时间数月，由此质疑是否存在‘冻化鲜’。山姆核查后表示系系统数据同步和校验异常，产品本身为符合要求的鲜肉。
后来怎样
溯源信息异常得到品牌确认，但‘商品实际为冻肉解冻后冒充鲜肉’并无公开监管结论支持，因此数据库仅记录为消费者质疑。
它留下了什么问题
食品溯源码既是监管工具也是营销信任工具，系统出错时企业是否应承担与实物标签错误相同的举证和解释责任？