53岁厨师上班11天后死亡，家属与餐馆签16万元补偿协议，“是否过劳”无结论
短期入职、住宿与工作高度绑定、死亡原因又缺乏完整鉴定，使“刚上班就猝死公司该承担多少责任”成为劳动保障与小微企业承受能力的双重争议。
· 劳动权益、企业
事情从哪里开始
餐饮行业普遍工时较长，部分小餐馆用工手续和社会保险并不完善，突发死亡后常通过民事协商快速处理。
发生了什么
山西忻州一名53岁厨师郑某入职餐馆约11天后死亡。其妻称丈夫此前身体状况正常，也很少抱怨工作。家属与餐馆最终签署一次性补偿协议，约定补偿16万元并结算约3600元工资。
后来怎样
报道提到警方初步排除刑事案件，家属未进行尸检，因此没有证据证明长时间工作与死亡存在医学因果。餐馆经营者称补偿带来较大经济压力。
它留下了什么问题
没有劳动合同、工伤保险或明确医学因果时，小微企业中的突发死亡主要依靠调解补偿，是否会让劳动者保障过度取决于双方议价能力？