罗永浩质疑西贝“几乎全是预制菜还卖得贵”，西贝否认后开放后厨
“预制菜”概念争议第一次如此集中地与餐厅价格、消费者知情权和中央厨房工业化绑定，很多人争的不是食品安全，而是“我花堂食的钱到底买到了什么”。
· 消费、公共安全
事情从哪里开始
连锁餐饮普遍使用中央厨房、冷冻或预加工食材，但“预制菜”的监管定义和消费者日常理解并不完全一致。
发生了什么
罗永浩发文批评西贝称其“几乎全都是预制菜，还那么贵”，西贝创始人贾国龙公开否认“一道预制菜”的说法，并宣布开放后厨。媒体实地探访后披露了部分冷冻、预加工及保质期较长的食材，引发对定义、透明度和价格合理性的进一步争论。
后来怎样
公开材料能确认双方争议和后厨开放，但“哪些菜在监管意义上属于预制菜”存在定义争议，不能简单把所有中央厨房或冷冻食材都等同于违法或质量问题。
它留下了什么问题
当监管定义与消费者对“现做”的直觉认知不一致时，连锁餐饮是否应以更直观的方式披露食材预处理程度，让消费者在价格与便利之间做知情选择？