南京网红外卖店被曝用草酸反复清洗小龙虾，百余斤问题龙虾销毁
高评分、高销量网红外卖店被暗访发现使用草酸清洗小龙虾，让消费者对“平台评分能否代表后厨安全”产生强烈怀疑。
· 消费、平台、公共安全
事情从哪里开始
南京一家外卖平台评分高、月销量较大的小龙虾门店被媒体暗访。
发生了什么
媒体暗访发现店内使用俗称“洗虾粉”的草酸清洗小龙虾，并反复使用同一池溶液。属地多部门联合检查后，执法人员认定后厨卫生问题严重，责令停业整改，店家销毁100多斤问题龙虾。
后来怎样
市场监管部门继续调查并通知外卖平台下架涉事门店。事件引发对外卖平台评分、后厨透明和化学清洗剂监管的讨论。
它留下了什么问题
当平台高评分无法反映真实后厨环境时，外卖平台是否应承担定期线下核验和高风险餐饮品类抽检义务？