第三方测评称紫燕百味鸡部分产品大肠菌群最高超标290倍，公司称出厂检测合格并下架调查
熟食连锁被第三方测评推上食品安全热搜，而企业自检与第三方结果不一致，使消费者进一步质疑‘谁的检测更可信’。
· 消费、公共安全、企业
事情从哪里开始
即食卤味产品通常无需再加热，微生物指标直接关系到储存、运输和门店操作卫生。
发生了什么
12月初，第三方测评机构发布检测结果，称紫燕百味鸡部分产品大肠菌群等指标异常，其中网传最高超标约290倍。紫燕食品回应称相关批次出厂检测合格，同时将涉事线上产品下架并开展全线调查。
后来怎样
市场监管部门介入关注。由于第三方样品采集、运输保存与企业出厂检测环节不同，在最终监管结论前不宜把单次第三方结果直接等同于整条产品线质量结论。
它留下了什么问题
当第三方测评与企业出厂检测出现巨大差异时，监管部门是否应建立更快的复检和信息披露机制，让消费者不必在两套相反结论间自行判断？