天水麻辣烫爆火：普通小吃带动一座城市进入全民“接客”模式
在连续经济焦虑和负面新闻中，天水麻辣烫成为少见的大规模正向社会情绪事件，普通摊主、出租车司机和市民共同承接流量带来的“泼天富贵”。
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事情从哪里开始
淄博烧烤、哈尔滨旅游之后，网友持续寻找下一个被短视频带火的城市。
发生了什么
3月中旬，甘肃天水麻辣烫在短视频平台爆火，大量游客涌入。当地增开接驳、优化服务并组织市民志愿接待，相关话题多次冲上热搜。
后来怎样
舆情监测显示3月上半月相关信息量达数百万级，整体情绪明显正向。
它留下了什么问题
当城市流量来自短视频偶然爆发时，地方政府应如何在不过度营销的情况下，把短期客流转化为长期公共服务和本地居民收益？