Manner咖啡多起店员与顾客冲突视频刷屏，舆论转向“一人店”劳动强度
表面是服务员情绪失控，舆论却迅速追问低价精品咖啡背后的极限排班和出杯压力，成为当月最具打工人代入感的企业舆情之一。
· 劳动权益、企业
事情从哪里开始
Manner以小店型、低人力配置扩张，部分门店高峰期员工需要同时承担点单、制作、清洁和客诉。
发生了什么
6月17日前后，上海多家Manner门店先后出现店员与顾客争执甚至肢体冲突的视频，6月21日舆情达到高峰。公司公开道歉并表示加强培训、优化排班。
后来怎样
冲突行为本身受到批评，但大量讨论不再停留于“服务员素质”，而是转向门店人效指标、单人值守和员工休息不足。舆情监测显示相关信息量达数十万级。
它留下了什么问题
当企业商业模式依赖极高人效时，服务冲突应被视为个人情绪问题，还是应把排班、工作负荷和顾客等待时间纳入组织责任？